Zelfs de Maori, de inheemse bevolking van Nieuw-Zeeland, waren op de hoogte van de buitengewone eigenschappen van de Manukastruik. De honing is afkomstig van de Zuidzee mirte, de Manuka boom. Hij heeft een sterke, kruidige smaak, ruikt intens harsachtig en schittert in een verfijnd karamelbruin. Licht muntachtig in de afdronk, het betovert alle zintuigen. Tip van onze imker: Manuka honing kan het beste op een lege maag worden ingenomen, puur of opgelost in lauw water of melk. Nooit mengen met hete vloeistof. TA-factor (totale activiteit): 25+
- De honing wordt gemaakt van de bloemennectar van de Zuidzeemirte (lat.: Leptospermum scoparium), een in het wild groeiende theeboomplant, die uitsluitend in Nieuw-Zeeland voorkomt
- De honing wordt alleen koud gesponnen en nooit blootgesteld aan temperaturen boven 39°C. Bij verhitting van de honing zouden veel waardevolle bestanddelen verloren gaan
- Manuka honing heeft een sterke, kruidige smaak met harsachtige nuances, vergelijkbaar met tijm- of heidehoning, Manuka honing is ook een zeer sterke honingsoort
Schrijf een recensie