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Amazon.nl Bekijk prijs Doppelband aus Grundwissen (92690) und Aufbauwissen (92691)- Vermittlung des Grundwissens zur Nahrungszubereitung sowie der konkreten Umsetzung durch einen umfassenden Rezeptteil- Vertiefungsteil mit berufsspezifischen Details und Kostformen für Kinder-, Sozialpfleger und den Großküchenbereich sowie besondere Garverfahren und abgewandelte Grundrezepte- Mindmaps zur Veranschaulichung der Zusammenhänge
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