Licht geel van kleur met een kristalheldere schittering. In de geur elementen van bloemen (witte orchidee) en een lichte kruidigheid van het hout. De smaak is complex met rijpfruit en elementen van mineralen. Naarmate de fles langer open is zal de frisheid in de wijn toenemen. De afdronk is uitzonderlijk lang.
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van gemiddeld 35 jaar oude stokken.
La Chablisienne Les Vénérables is onder andere te koop bij: Wijny.nl. Esy raadt altijd aan om meerdere aanbieders te bekijken om geen last minute deals mis te lopen.