Warenkunde Gemüse - Prijzen

Die Auswahl und Vielfalt an Gemüse- und Salatsorten, Kräutern, Gewürzen und Speisepilzen ist heute so groß wie nie zuvor. Selbst für Fachleute ist es nicht immer leicht sich zurechtzufinden.

Das Fachbuch von Prof. Dr. Günther Liebster in der vorliegenden Neuauflage bietet hier Rat und Hilfe. Ausführlich und praxisnah stellt es rund 200 Gemüsearten in Word und Bild - von bis , von bis - und stellt sie nach den Kriterien Heimat/Anbau, Be...

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