Fleisch ist das neue Gemüse: Fleisch ' alles andere ist nur Beilage! Gutes Fleisch kommt von artgerecht gehaltenen Tieren, wurde frisch und von ausgebildeten Schlachtern verarbeitet ' und kommt nicht vom Discounter, sondern vom alteingesessenen Metzger um die Ecke. Vom klassischen Wiener Schnitzel über gratinierte Fledermaus bis zu Variationen von Kalbsleber ' hier wird in der Fleischeslust geschwelgt. Dieses Buch zeigt anhand detaillierter Übers...
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