Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen - Prijzen

Heute erleben Wildpflanzen eine Renaissance und finden sogar Zugang in die Küchen hoch dekorierter Spitzenköche. Sie ergeben eigenständige Gerichte oder verliehen Speisen eine spezielle Würze. Durch ihren Reichtum an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenellementen sind sie ausserdem sehr gesund.

Alphabetisch geordnet nach den botanischen Bezeichnungen wird jede Pflanzenart beschrieben nach Vorkommen, Blütezeit, und in der Küc...

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