Besser leben mit Weizenallergie und Zöliakie - Prijzen

Allergien auf bestimmte Produkte nehmen zu. Die Zahl der Allergiker - etwa auf Getreideprodukte - steigt rasant. "Schuld" daran ist Gluten (Klebereiweiß), das dafür sorgt, dass Gebackenes seine Form behält.
Für Menschen, die unter einer solchen Unverträglichkeit (Zöliakie/Sprue) leiden, kann das Leben zur Last werden, wenn die Ursache nicht erkannt wird. Sie haben Appetitmangel, bekommen Durchfall, Übelkeit und fühlen sich insgesamt unwohl:...

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