Heut' muß der Tisch sich völlig bieg'n - Prijzen

Traditionelle regionale Gerichte und Speisen aus zumindest vierzehn Staatenverschmolzen im Wien des beginnenden 19. Jahrhunderts zu typischen Wiener Spezialitäten wie dem Apfelstrudel oder dem Wiener Gulasch.
Die Wiener Küche gilt als eigenständige Kategorie innerhalb der internationalen Küche. Das Buch geht der Geschichte der Wiener Küche nach und zeigt den Werdegang wienerischer Speisen wie etwa den Schinkenfleckerln, dem Wiener Schnitzel,...

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