Packaging plays an essential role in limiting undesired microbial growth and sensory deterioration. Advances in meat, poultry and seafood packaging provides a comprehensive review of both current and emerging technologies for the effective packaging of muscle foods.
Part one provides a comprehensive overview of key issues concerning the safety and quality of packaged meat, poultry and seafood. Part two goes on to investigate developmen...
De Advances in Meat, Poultry and Seafood Packaging is een populaire optie voor Levensmiddelentechnologie. Esy heeft 1 prijs gevonden, de goedkoopste keuze is volgens ons Bol, maar bekijk de andere aanbieders om het zeker te weten. Links openen in een nieuwe tabblad. Bekijk hier onder de product specificaties. Meer product informatie beschikbaar bij Bol.
Advances in Meat, Poultry and Seafood Packaging is onder andere te koop bij: Bol. Esy raadt altijd aan om meerdere aanbieders te bekijken om geen last minute deals mis te lopen.