Bol 38,95 38,95 Bekijk 
Amazon.nl Bekijk prijs De koning onder de gels: Gellan. Dit multifunctionele poeder produceert van zijdezachte tot robuuste gels met een perfecte helderheid. Gels gemaakt met Gellan zijn te verhitten tot 120 graden celsius, wat ongekende mogelijkheden geeft om bijvoorbeeld warme desserts, mouses of schuimen te maken. Ook wordt Gellan veel gebruikt als verdikkingsmiddel, als stabilisator en als emulgator. De geleerstof Gellan werd pas in 1978 ontdekt in het weefsel van...
De Moleculair Koken - Gellan F (low acyl) - 100 gram - Molecular Gastronomy is een populaire optie . Esy heeft 1 prijs gevonden, de goedkoopste keuze is volgens ons Bol, maar bekijk de andere aanbieders om het zeker te weten. Links openen in een nieuwe tabblad. Bekijk hier onder de product specificaties. Meer product informatie beschikbaar bij Bol.
Moleculair Koken - Gellan F (low acyl) - 100 gram - Molecular Gastronomy is onder andere te koop bij: Bol. Esy raadt altijd aan om meerdere aanbieders te bekijken om geen last minute deals mis te lopen.
€ 44,95 