Analytical Techniques for Studying the Physical Properties of Lipid Emulsions - Prijzen

This book will review old and new methods to study emulsion stability and structure. Examples of emulsion-based foods include ice cream, yoghurt, and mayonnaise. The physicochemical properties of emulsions play an important role in food systems, as they directly contribute to the texture, sensory and nutritional properties of foods. One of the main properties is stability, which refers to the ability of an emulsion to resist physical changes over...

De Analytical Techniques for Studying the Physical Properties of Lipid Emulsions is een populaire optie voor Levensmiddelentechnologie. Esy heeft 1 prijs gevonden, de goedkoopste keuze is volgens ons Bol, maar bekijk de andere aanbieders om het zeker te weten. Links openen in een nieuwe tabblad. Bekijk hier onder de product specificaties. Meer product informatie beschikbaar bij Bol.

Productspecificaties

Waar te koop

Analytical Techniques for Studying the Physical Properties of Lipid Emulsions is onder andere te koop bij: Bol. Esy raadt altijd aan om meerdere aanbieders te bekijken om geen last minute deals mis te lopen.