So verschieden die individuellen Ernahrungsvorlieben und Gebrauche sind, so unterschiedlich sind die Bedurfnisse alterer, betreuungsbedurftiger Menschen. Das Buch fasst die Empfehlungen fur bedarfs- und bedurfnisgerechte Ernahrung in der Geriatrie leicht verstandlich zusammen und geht daruber hinaus auf spezielle Bedurfnisse aus der Biografie und der Religion der zu betreuenden alteren Menschen ein. In Bezug auf die Lebensqualitat nimmt das Essen...
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