Kaltschalen, Suppen und Eintöpfe - Prijzen

Ein umfassendes Werk von Profis für Profis geeignet für interessierte Fachkräfte, aber auch für kreative Hobbyköche. Mit vielen Rezepturen, inkl. einer repräsentativen Auswahl neuer Zubereitungsarten von Kaltschalen, Suppen und Eintöpfen. Von der Einbindung sehr einfacher und allgemein bekannter Rezepturen haben die Autoren bewusst abgesehen. Enthalten sind sowohl klassische, aber nicht immer alltägliche Zubereitungen als auch junge, moderne Reze...

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