Le but de ce travail est de valoriser l'avoine dans le domaine alimentaire et nutraceutique. Le premier volet consiste a evaluer les amylases des graines germees de cette cereale. Effectivement, l'incorporation de concentrations croissantes en activites amylolytiques dont l'extraction a ete optimisee par le biais du plan d'experiences, dans la fabrication du pain, a ameliore la qualite de ce produit. Par la suite, l'etude a ete menee vers l'ident...
De Valorisation Des Enzymes Et de Lhuile Davoine (Avena Sativa L.) is een populaire optie voor Literatuurwetenschap. Esy heeft 1 prijs gevonden, de goedkoopste keuze is volgens ons Bol, maar bekijk de andere aanbieders om het zeker te weten. Links openen in een nieuwe tabblad. Bekijk hier onder de product specificaties. Meer product informatie beschikbaar bij Bol.
Valorisation Des Enzymes Et de Lhuile Davoine (Avena Sativa L.) is onder andere te koop bij: Bol. Esy raadt altijd aan om meerdere aanbieders te bekijken om geen last minute deals mis te lopen.