New Tex by Didess Agar+, pot 400 gr
Agar + is een blend van agar en zetmeel, zorgt voor een romige, zachte structuur en geeft toch stevigheid aan uw desserts vb. chocolademousse, panna cotta, crème brûlée,
Het is ook vriesbestendig en vertraagt het smeltgedrag van ijs en sorbet. Agar+ bindt al bij 80°C, gewone agar heeft 100°C nodig.
New Tex by Didess Agar+, pot 400 gr is onder andere te koop bij: Bol. Esy raadt altijd aan om meerdere aanbieders te bekijken om geen last minute deals mis te lopen.