Boucher Dierendonck - Prijzen

Boucher. Dierendonck. Le livre évoque l'histoire d'une famille et d'une passion pour le métier de boucher et ses univers. Artisans et résistants du goût, les Dierendonck défendent le métier à l'ancienne. Leur quotidien rappelle une époque où chaque quartier, où chaque village avait son, parfois ses boucher(s). Celui-ci fréquentait les éleveurs et les maquignons, poignait dans les chairs au quotidien, avait ses petits secrets pour faire son haché,...

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