Bol 124,31 124,31 Bekijk 
Amazon.nl Bekijk prijs Protein functionality is big business in the food industry, both academic and commercial. This reflects the fascination of protein chemistry and the commercial value of proteins in giving texture and substance to foods. My first encounter with the subject came about through an interest in assessing the extent of thermal damage in spray-dried proteins. A change in functional properties seemed a useful guide to the thermal damage. I found the liter...
De Methods of Testing Protein Functionality is een populaire optie voor Levensmiddelentechnologie. Esy heeft 1 prijs gevonden, de goedkoopste keuze is volgens ons Bol, maar bekijk de andere aanbieders om het zeker te weten. Links openen in een nieuwe tabblad. Bekijk hier onder de product specificaties. Meer product informatie beschikbaar bij Bol.
Methods of Testing Protein Functionality is onder andere te koop bij: Bol. Esy raadt altijd aan om meerdere aanbieders te bekijken om geen last minute deals mis te lopen.
