Choisir un tajine, c'est préparer des mets qui fondent dans la bouche. De par ses origines nord-africaines, le tajine se prête idéalement à la cuisson d'un merveilleux poulet au citron ou aux olives, ou encore du traditionnel agneau aux dattes dont les seules odeurs nous plongent dans la nostalgie de pays lointains.
Mais le tajine convient également à la cuisine contemporaine de tous les jours. Qu'il s'agisse de mets tout simples ou de repas...
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