Mikroorganismen In Lebensmitteln - Prijzen

Das umfassende Buch zu Lebensmittelhygiene und HACCP, das sowohl die mikrobiologischen Grundlagen der Lebensmittelhygiene, die Vielzahl der biologischen, chemischen udn physikalischen Gefahrenquellen bei der Lebensmittelherstellung als auch die konkreten Anwendungen in der Betriebspraxis ausführlich aufzeigt. Es enthält zahlreiche Aufgaben, weiterführende Hinweise, Zusammenfassungen der wesentlichen Inhalte und Erklärungen der Fachbegriffe. Die C...

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Mikroorganismen In Lebensmitteln
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