Arancini" is een Italiaans gerecht dat bestaat uit gefrituurde of gebakken balletjes risotto, meestal gevuld met kaas, vlees of groenten. Het woord "arancini" is afgeleid van het Italiaanse woord "arancia," wat sinaasappel betekent. Dit komt waarschijnlijk door de gelijkenis van de balletjes met de grootte en vorm van sinaasappels.
Rijst voor arancini, Riso scotti, rijst om te vullen is onder andere te koop bij: Bol. Esy raadt altijd aan om meerdere aanbieders te bekijken om geen last minute deals mis te lopen.