In kaum einem Land sind Fest und Brauch so sehr in jahrhundertealter Tradition verwurzelt wie in Bayern. Daher sind auch besondere Formen der Esskultur entstanden, sei es in Form des Festtagsessens oder als Fastenspeise. Die Rezepte wurden seit Generationen weitergegeben und stellen ein typisches Stück bayerischer Kultur dar. Ernst Krammer-Keck hat die schönsten dieser Rezepte - von Spitzenköchen der Region neu überarbeitet - zusammengestellt, wi...
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