Hanns Dieter Hüsch, das "schwarze Schaf vom Niederrhein", stellte einen Text zur Verfügung, in dem er sich über eine sprachliche niederrheinische Eigenart erheitert. Neben einem kurzen Kapitel über die Altbiergrenze und einem ausführlichen Beitrag über Spargel und Spargelrezepte als niederrheinische Spezialität sammelte der Verlag einige alte heimische Sagen zusammen. Erinnert wird auch an das heldenhafte Bauernmädchen Johanna Sebus, das im 19. J...
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