This volume comprises the proceedings of the 5th Weurman Symposium on Flavour Science. An interdisciplinary group of contributors from industry and academia review recent work in the field. Papers discuss the traditional areas of food aromas and their chemical aroma profiles, and also cover new areas of sensory evaluation, biotechnology (in particular, gene technology), and data analysis (chemometrics).
De Flavour Science and Technology is een populaire optie voor Scheikunde. Esy heeft 1 prijs gevonden, de goedkoopste keuze is volgens ons Bol, maar bekijk de andere aanbieders om het zeker te weten. Links openen in een nieuwe tabblad. Bekijk hier onder de product specificaties. Meer product informatie beschikbaar bij Bol.
Flavour Science and Technology is onder andere te koop bij: Bol. Esy raadt altijd aan om meerdere aanbieders te bekijken om geen last minute deals mis te lopen.