Chemical Hazards in Thermally-Processed Foods - Prijzen

This book summarizes the types, contents, analytical methods, formation mechanisms and control strategies for hazardous substances produced during the thermal processing of foods. In each chapter, hazardous substances such as dicarbonyl compounds, acrylamide, furan, heterocyclic amines, trans-fatty acids, and advanced glycation end products (AGEs) are covered and discussed in terms of analytical methods, formation mechanisms and mitigation strate...

De Chemical Hazards in Thermally-Processed Foods is een populaire optie voor Levensmiddelentechnologie. Esy heeft 1 prijs gevonden, de goedkoopste keuze is volgens ons Bol, maar bekijk de andere aanbieders om het zeker te weten. Links openen in een nieuwe tabblad. Bekijk hier onder de product specificaties. Meer product informatie beschikbaar bij Bol.

Productspecificaties

Waar te koop

Chemical Hazards in Thermally-Processed Foods is onder andere te koop bij: Bol. Esy raadt altijd aan om meerdere aanbieders te bekijken om geen last minute deals mis te lopen.