Bol 58,- 58,- Bekijk 
Amazon.nl Bekijk prijs This book provides an overview of mitigation strategies and positive health effects of Maillard Reaction products in the contexts of food processing and storage. The effects of Maillard Reactions can vary considerably: while on the one hand certain sensorial alterations and influences on color, flavor and odor may be desirable, Maillard Reactions can also result in potentially harmful and toxic products (e.g. furfurals, furosines, or acrylamide)....
De Maillard Reaction in Foods is een populaire optie voor Microbiologie. Esy heeft 1 prijs gevonden, de goedkoopste keuze is volgens ons Bol, maar bekijk de andere aanbieders om het zeker te weten. Links openen in een nieuwe tabblad. Bekijk hier onder de product specificaties. Meer product informatie beschikbaar bij Bol.
Maillard Reaction in Foods is onder andere te koop bij: Bol. Esy raadt altijd aan om meerdere aanbieders te bekijken om geen last minute deals mis te lopen.
