Diätetik: verstehen
Ernährung: beraten
Das umfassende Lehrbuch richtet sich an Fachleute, die sich mit Diätetik, Ernährung und Beratung befassen - während der Ausbildung und als Nachschlagewerk. Konkret: Diätassistenten, diätetisch geschulte Küche, Ernährungsberater, Gesundheits- und Pflegeberufe.
Die inhaltliche Struktur:
Im Teil 1 werden die verschiedenen Krankheitsbilder mit je einem exemplarischen Tageskostplan...
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