Praktische Prüfungsvorbereitung für Köche - Prijzen

Die 5. Auflage wurde grundlegend überarbeitet. Hintergrundwissen zur praktischen Prüfung, speziell zur Entwicklung der Menüs aus dem Warenkorb, wurden eingefügt. Die Mehrzahl der Fotos wurde neu aufgenommen, Rezepte wurden ergänzt und modernisiert.

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