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Amazon.nl Bekijk prijs Vergleichbar mit dem Spannungsbogen eines Degustationsmenüs gewährt "Aroma und Textur" dem Leser vom Amuse bouche bis hin zu den Petit fours erstmals einen umfassenden Einblick in die Küchen- und Qualitätsphilosophie eines der besten Köche Österreichs.
Nicht von ungefähr hat ein Journalist die Küche des Rosengartens mit einer Künstlerwerkstatt verglichen: Wie ein Bildhauer eine Skulptur aus einem unbehauenen Marmorblock entstehen lässt, so v...
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