Biochemie Der Ernahrung - Prijzen

"Biochemie der ErnAhrung" ist ein gut eingefA1/4hrtes Lehrbuch fA1/4r Studenten der ErnAhrungswissenschaft und ein wichtiges Nachschlagewerk fA1/4r ErnAhrungswissenschaftler, Mediziner, Biologen und Chemiker. Dieses Lehrbuch zeichnet sich aus durch seine andere Schwerpunktsetzung: Statt einer Gliederung nach chemisch-deskriptiven Gesichtspunkten und damit nach Substanzklassen steht bei diesem didaktisch herausragenden Lehrbuch die Funktion auf de...

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